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요식업 위생교육은 음식점, 카페, 제과점 등 식품 접객업을 운영하거나 종사하려는 사람에게 법률로 의무화된 교육입니다. 주요 목적은 식품 안전성 확보, 위생관리 기준 준수, 식중독 예방 등으로, 소비자 안전과 사업장의 신뢰를 지키기 위한 기본입니다.
식당·카페 운영자를 위한 위생교육 신청 및 온라인 교육 수강은 아래 공식 경로에서 가능합니다. 교육 이수 후 위생교육 이수증을 발급받을 수 있습니다.
※ 교육은 정해진 시간 동안 수강해야 이수증이 발급되며, 교육 일정과 비용은 신청 페이지에서 확인하세요.
특히 신규 영업자뿐 아니라 기존 영업자도 정기적으로 위생교육을 받아야 하며, 이를 이행하지 않을 경우 과태료 부과 등 행정처분 대상이 될 수 있습니다.
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누가, 언제 교육을 받아야 할까?
| 대상 | 내용 |
|---|---|
| 신규 영업자 / 명의 변경자 / 지위 승계자 | 새로운 음식점(일반음식점, 휴게음식점, 제과점 등) 운영 전 위생교육 이수 필수 |
| 기존 영업자 | 영업 신고 후 다음 해부터 매년 1회 위생교육 수료 필요 (보수교육) |
| 종업원 포함 영업자 | 조리·판매에 직접 관여하는 직원도 위생교육 이수 대상 포함 |
요식업 위생교육 방식과 특징
요식업 위생교육은 아래 두 가지 방식으로 진행됩니다.
🔹 온라인 교육 (편리하게 수강 가능)
- 웹사이트에 접속해 회원가입 → 본인 인증 → 교육 신청 → 결제 → 영상 수강 → 시험 응시 → 수료증 출력 방식으로 진행됩니다.
- PC 또는 스마트폰으로 수강 가능하며, 이동이 어렵거나 시간이 부족한 경우 유용합니다.
🔹 집합 교육 (대면·집합 방식)
- 교육원이 운영되는 장소에 방문하여 실제 강사 수업으로 진행되는 방식입니다.
- 신규 영업자 등은 집합 교육을 통해 교육을 이수하는 경우가 많습니다.
교육 방식은 본인 상황에 맞춰 선택할 수 있으며, 온라인/집합 중 어느 하나만 이수하면 법적 요건을 충족할 수 있습니다.
요식업 위생교육 신청 & 수료 절차
- 교육기관 웹사이트 접속 → 회원가입 및 로그인 (사업자 정보 필요)
- ‘신규’ 또는 ‘기존’ 과정 선택 후 결제 (기관 및 지역에 따라 다름)
- 강의 수강 (온라인 또는 집합) → 교육 내용 학습
- 수료시험 또는 퀴즈 응시 → 60점 이상 합격 시 수료 인정
- 수료증 발급 → 영업 신고 또는 유지 시 필요한 증빙 자료로 사용
요식업 위생교육 시간 및 비용
| 구분 | 신규 영업자 | 기존 영업자 (보수교육) |
|---|---|---|
| 교육 시간 | 약 6시간 | 약 3시간 |
| 교육 비용 | 약 25,000 ~ 30,000원 (기관에 따라 다름) | 약 8,000 ~ 12,000원 |
참고: 집합교육과 온라인교육 비용이 다를 수 있으므로 신청 전에 협회 홈페이지에서 확인해야 합니다.
⚠️ 주의사항 & 법적 의무
- 위생교육 미이수 시 — 행정처분 또는 과태료 부과 가능성이 있으며, 반복 위반 시 과태료가 점차 증가할 수 있습니다.
- 휴게음식점, 제과점, 일반음식점 등 업종별로 교육 종류가 다를 수 있으므로, 반드시 자신의 업종에 맞는 과정을 선택해야 합니다.
- 수료증은 출력 또는 PDF 보관 필수 — 위생 점검 또는 영업 신고 시 제출해야 할 수 있습니다.
요식업을 운영하거나 준비 중이라면, 위생교육은 단순 행정 절차가 아닌 사업의 신뢰와 안전을 위한 필수 조건입니다.
온라인 수강이나 집합교육 중 본인 상황에 맞는 방식을 선택해 빠르게 이수하고, 수료증을 꼭 발급받아 보관하세요.
요식업 위생교육 관련 FAQ
요식업 창업·운영 시 자주 묻는 위생교육 질문 10가지를 정리했습니다.
일반음식점, 휴게음식점, 제과점 등 식품접객업 영업자와 위생관리 책임자는 식품위생법에 따라 위생교육을 의무적으로 이수해야 합니다.
신규 창업자뿐 아니라 기존 영업자도 매년 정기 교육을 받아야 하며, 미이수 시 과태료 등 행정처분을 받을 수 있습니다.
신규 영업자는 영업 신고 전 또는 직후에 위생교육을 반드시 이수해야 하고, 기존 영업자는 연 1회 정기 위생교육을 받아야 합니다.
교육 이수 여부는 관할 지자체·보건소 등에서 확인하므로 매년 교육 기간을 놓치지 않도록 주의해야 합니다.
온라인 교육은 PC·모바일로 접속해 동영상 강의를 수강하는 방식으로, 시간과 장소 제약이 적어 바쁜 영업자가 이용하기 좋습니다.
집합교육은 교육장에 직접 방문해 강사의 설명을 듣는 방식으로, 질의응답과 사례 공유가 가능하다는 장점이 있습니다.
두 방식 모두 정식 위생교육으로 인정되며, 선택은 자율입니다.
한국외식산업교육정보센터 등 공인 교육기관의 공식 홈페이지에서 회원가입 후 교육 신청을 할 수 있습니다.
신규 교육·정기 교육 메뉴에서 영업 유형에 맞는 과정을 선택하고, 일정과 교육방식을 선택해 결제 후 수강하면 됩니다.
온라인 위생교육은 일반적으로 다음 순서로 진행됩니다.
- ① 공식 홈페이지 접속 후 회원가입 및 본인 인증
- ② 신규/정기 교육 과정 선택 및 수강 신청·결제
- ③ 정해진 시간 이상의 영상 강의 수강
- ④ 과정별 간단한 평가(퀴즈·시험 등) 참여
- ⑤ 수료 기준 충족 시 교육 수료 처리 및 수료증 발급
교육 시간은 과정에 따라 다르지만, 보통 3~4시간 내외로 구성되며 한 번에 연속 수강하거나, 나누어 수강하는 것도 가능합니다.
주요 내용은 다음과 같습니다.
- 식품위생법 및 관련 규정
- 식중독 예방과 개인 위생관리
- 식재료 보관·조리·배식 위생
- 주방·홀 위생관리 및 청소 기준
- 위생점검·행정처분 사례 및 예방 방법
교육을 모두 이수하고 평가까지 통과하면, 교육기관 홈페이지의 마이페이지(수료 이력)에서 수료 여부를 확인할 수 있습니다.
필요 시 수료증을 PDF로 출력해 관할 관청에 제출하거나 위생점검 대비 자료로 보관하면 좋습니다.
정해진 기한 내에 위생교육을 이수하지 않으면 과태료 부과, 행정지도, 영업정지 등의 행정처분을 받을 수 있습니다.
특히 반복적인 미이수나 위생 법규 위반이 함께 적발될 경우 영업에 큰 타격을 줄 수 있으니, 매년 교육 이수 여부를 꼭 관리해야 합니다.
위생교육은 영업자 및 위생관리 책임자 단위로 부과되며, 동일인이 여러 점포를 운영하는 경우라도 관할 지자체나 교육기관 기준에 따라 이수 여부 확인 방식이 달라질 수 있습니다.
점포 수와 관계없이 최근 수료 내역이 인정되는지, 각 매장에 위생관리 책임자를 따로 지정해야 하는지 관할 지자체 또는 교육기관에 확인하는 것이 안전합니다.
교육 일정, 수강 방법, 수료 여부 확인 등 자세한 문의는 해당 교육기관 고객센터 또는 공식 홈페이지 1:1 문의를 통해 상담받을 수 있습니다.
문의 시 사업자등록번호, 상호, 교육 예정 지역 등을 함께 알려주면 보다 정확한 안내를 받을 수 있습니다.